Nicolas Bouché , Chef des Champagnerhauses, beschreibt die „Expertise 7“ als die Quintessenz des Hauses. Diese neueste Creation besteht zu 75% aus Meunier und zu 25% aus Chardonnay.
Warum die magische Zahl 7?
Weil 7 verschiedene Grundweine 7 Jahre lang auf der Flasche reifen.
„Expertise 7“ ist der 7. Champagnertyp des Hauses.
Weitere Superlative: 25% der Weine sind Barrique ausgebaut. Die Versanddosage reift 18 Monate in Holzfässern. Der Geschmack des leicht gelblich gefärbten Champagners mit unglaublich kleiner „perlage“ erinnert an Honig und Noten roter Früchte (Meunier!!) sowie Aprikosen. Der lange Abgang hat angenehme, leichte, subtile Holznoten. Bestechend auch die Frische und Lebhaftigkeit trotz seiner 7 Jahre……
Perfekter Begleiter zu Pute mit Maronen oder Brie mit Trüffelaromen.