Neues prickelndes aus dem Hause Bouché Père&Fils...
- Peter Braun
- 6. Feb. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Expertise 7 extra brut
Nicolas Bouché , Chef des Champagnerhauses, beschreibt die „Expertise 7“ als die Quintessenz des Hauses. Diese neueste Creation besteht zu 75% aus Meunier und zu 25% aus Chardonnay.
Warum die magische Zahl 7?
Weil 7 verschiedene Grundweine 7 Jahre lang au f der Flasche reifen.
„Expertise 7“ ist der 7. Champagnertyp des Hauses.
Weitere Superlative: 25% der Weine sind Barrique ausgebaut. Die Versanddosage reift 18 Monate in Holzfässern. Der Geschmack des leicht gelblich gefärbten Champagners mit unglaublich kleiner „perlage“ erinnert an Honig- und Noten roter Früchte (Meunier!!) sowie Aprikosen. Der lange Abgang hat angenehme, leichte, subtile Holznoten. Bestechend auch die Frische und Lebhaftigkeit trotz seiner 7 Jahre……
Perfekter Begleiter zu Pute mit Maronen oder Brie mit Trüffelaromen.
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